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1

廚師

17

熟悉掌握粵菜、川菜或地方特色

風味小吃等技能

湖光校區(qū)

2

面點師

3

熟悉掌握地方面食制作等技能

湖光校區(qū)

崗位類別

技術崗

崗位等級

無

崗位職責

1.負責班組食品生產加工；

2.負責加工食品原材料質量符合食品衛(wèi)生安全要求；

3.負責加工食品質量和衛(wèi)生安全；

4.協(xié)助班長制定原材料采購計劃；

5.負責工作場所清潔衛(wèi)生；

6.下班前負責關好水、電、氣開關，妥善保管調配材料；

7.完成上級領導交辦的其他工作。

工作標準

1.遵守學校和中心規(guī)章制度，按時上下班；

2.服從班長工作安排，有服務意識，按時完成各項工作任務；

3.按照技術操作規(guī)范加工食品，加工前認真檢查食材質量，不使用變質材料加工食品；

4.充分利用原材料，減少損耗；

5.認真鉆研烹調技術，努力提高食品質量；

6.廉潔奉公，干凈做事。

聘用條件

1.身體健康；

2.愛崗敬業(yè)，能吃苦耐勞，具有團隊合作精神；

3.熟悉廣東地方特色風味、熟食制作工作經驗者優(yōu)先；

4.符合《廣東海洋大學非事業(yè)編制人員管理暫行規(guī)定》（校人事[2009]43號）的其它規(guī)定。

崗位類別

技術崗

崗位等級

無

崗位職責

1.負責面點生產加工；

2.負責加工面點原材料質量符合食品衛(wèi)生安全要求；

3.負責加工面點質量和衛(wèi)生安全；

4.協(xié)助班長制定原材料采購計劃；

5.負責工作場所清潔衛(wèi)生；

6.下班前負責關好水、電、氣開關，妥善保管調配材料；

7.完成上級領導交辦的其他工作。

工作標準

1.遵守學校和中心規(guī)章制度，按時上下班；

2.服從班長工作安排，有服務意識，按時完成各項工作任務；

3.按照技術操作規(guī)范加工食品，加工前認真檢查食材質量，不使用變質材料加工食品；

4.充分利用原材料，減少損耗；

5.認真鉆研烹調技術，努力提高食品質量；

6.廉潔奉公，干凈做事。

聘用條件

1.身體健康；

2.熟練掌握中西式點心制作，能獨立完成西式點心制作、包裝等工作。

3.愛崗敬業(yè)，能吃苦耐勞，具有團隊合作精神；

4.符合《廣東海洋大學非事業(yè)編制人員管理暫行規(guī)定》（校人事[2009]43號）的其它規(guī)定。